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酱料、果酱减糖

  发布时间: 2022-12-13   


       一直以来,调味酱和果酱被人们以“高糖、高盐、高热量”固有印象所诟病。随着消费者越来越意识到糖的负面影响,人们越来越有兴趣在酱汁、调味酱、和即食果酱中选择更好的替代品。虽然蔗糖对于产品的防腐、口感至关重要,市场上,对于低糖低卡的酱料细分产品的呼声越来越高,GLStevia酱料解决方案,能够在甜度水平、营养价值、美味和功能性之间找到适当的平衡,与此同时,能够延长产品的货架期。



                   改善风味以及提升口感      GLStevia酱料解决方案采用GLF和Optimvia系列产品复  配阿洛酮糖(稀有糖),可以轻松实现60%-100%减糖目标, 其口感、风味以及质构是可以与蔗糖相媲美的。

 

                       天然减糖,清洁标签       甜菊糖是一种来源于甜叶菊的非营养性天然甜味剂,有效    减少酱料中的蔗糖,不牺牲口感。GLStevia专利技术生产的高  端甜菊糖产品的最高代糖水平为9白利糖度(Brix),口感表现 极好。