甜菊糖提取自天然产物——甜叶菊，有很多第一次认识甜菊糖的客户会问，甜叶菊是菊花的一种吗？
甜叶菊隶属于菊科，原产于南美洲，在那里甜叶菊也被称为“蜂蜜叶”、“甜叶”或“甜草”。
甜叶菊提取物——甜菊糖，是人工合成甜味剂的宝藏替代品。
它的甜度是蔗糖的200-300倍。成品以多种形式呈现，比如新鲜和干燥的甜菊叶、白色粉末、和液体浓缩物。 甜叶菊提取物是一种天然、零卡路里的甜味剂，可以替代食品和饮料中的部分蔗糖，帮助减少糖分和热量摄入。它已经过多国食品安全机构审评，并作为食品配料使用了几十年。 负责甜叶菊制剂甜味的主要化合物是甜菊糖苷和莱鲍迪甙，这两种成分在食品工业中被用作甜味剂。
甜叶菊的世界史
16世纪
瓜拉尼印第安人称甜叶菊为“Ka-a He-e”，意思是“甜草”，并用它来品尝苦味饮料，如马黛茶。
1901年
贝尔托尼写道，几片甜叶菊草足以使一大杯茶变甜。
1920年
甜叶菊开始在巴西和巴拉圭的种植园大量种植。
1931年
法国化学家分离出糖苷，为甜叶菊提供甜味。这种化合物被命名为甜菊糖苷。第二次世界大战期间，由于糖的短缺和消费的配给，甜叶菊开始在英国被积极消费。
20世纪70年代
甜叶菊被引入中国、韩国、日本等国家，并开始研究评估其对人类健康的有益潜力。从那时起，甜菊糖被广泛使用，目前中国是甜菊糖最大种植以及出口国家。
2013年
可口可乐公司开始生产含甜菊糖的0糖饮料，并且卡路里减少了30%，这些饮料现在在全球许多国家销售。
如今甜菊糖的应用越来越广泛。Zevia 以甜菊糖为主打推出多种气泡饮料，在美国市场受到消费者欢迎。
甜菊糖到今天已经经历了三次迭代更新，在成分的探索、 提取工艺、口感一直提升，下一期我们探索甜菊糖的三次迭代 更新。
