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Stevia Product Lines> SG95RA60
SG95RA60
介绍
甜菊糖苷是一种源于植物的天然0卡高倍甜味剂。SG95-
RA60是
一种规格,总苷(SG)≥95%,莱鲍迪甙A(RA)含
量≥
60
%。甜度大约是蔗糖的230倍,可以在饮料、
冰淇
淋
、
餐桌糖、甜点、乳制品、罐头水果、
腌制
食品等多
种产品中替代蔗糖使用。
性质
甜度倍数
GLSTEVIA SG95-RA60的230倍甜度以5%的蔗糖溶液来对比测试。
%SE
2.5% 5% 7.5%
GLSTEVIA®SG95RA60甜度
320 230 180
从上面两张图可以得出结论:RA 在200ppm以内,甜味是直线上升的,但超过200ppm苦
味也随之增强。RM和RD产品的添加量达到300ppm,才适度有一点苦味,而且苦味趋于
平衡不变,但甜味不断增强。
稳定性以及货架期
甜菊糖苷在干燥条件储存时,结构稳定,不吸湿,货架期2年。
甜菊糖苷在溶液条件下降解信息总结
溶液中甜菊糖苷添加量 PH 水解稳定期 甜味保持
300PPM 4-8 >52周 >104周
300PPM 2-4 >26周 > 52周
甜菊糖苷在加热的情况下(90℃-5分钟)稳定性很好
应用场景
饮 料
BEVERAGE
天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊
乳 品
DAIRY
天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊
烘 焙
BAKING
天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊
糖 果
CANDY
天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊
了解更多应用场景领取免费样品咨询~~~
产品指标
参数
格林指标
GB1886.355-2022
外观
白色
白色至浅黄色
莱鲍迪甙A(Reb A)
≥60.0%
无要求
总甙含量
≥95.0%
≥85.0%
干燥减量
<5.0%
≤6.0%
灰分
≤1.0%
≤1.0%
PH值
4.8-7.0
4.5-7.0
甲醇残留
<200PPM
≤200PPM
乙醇残留
<460PPM
≤5,000PPM
铅(Pb)
≤1.0PPM ≤1.0PPM
总砷(AS) ≤0.1PPM
≤1.0PPM
使用案例
GL STEVIA系列产品,产品的指标和
口感总能确保一致性,这是我们多年
来合作后总结出的经验,GLSTEVIA
是我们独一无二的选择。
————美国LUVICE CREAM,LLC创始人
GLSTEVIA产品,不仅能持续满足
我们降本的诉求,其产品的口感和
纯度也是我们认为最好的。
————
哥伦比亚餐桌糖供应链经理
供应链-产能
兴化格林是垂直整合甜叶菊育种、种植、生产及应
用解决方案全产业链供应商以及创新者之一。年产
能2300吨,终端用户产品常年占据亚马逊销售第
一名。突破气候和收成期的制约,商业化种植横跨
南、北半球,确保了可持续、可溯源和可信赖的甜
菊糖苷供应链体系。
包装:20KG纸板箱 保质期:2年 储存条件:保持阴凉、干燥
产品证书通行证
格林甜菊糖产品已经获得同行全球的绝大部
分认证,通过多家世界大型食品饮料企业的现场审核。