葡萄糖基甜菊糖苷GSG75-最优降本-甜菊糖苷生厂商-兴化格林

GSG75

介绍GLF04®葡萄糖基甜菊糖苷(GLUCOSYLATED STEVIOL GLYCO-SIDES)又称酶改质甜菊糖苷(ENZYME MODIFIED STEVIA)。以甜叶菊为原料萃取而得甜菊糖苷,经过葡萄糖基转移酶的催化，将葡萄糖基从麦芽糊精传递至甜菊糖苷。此类过程不使用任何非食品加工认可可使用的溶剂或加工助剂。酶处理可产生多个葡萄糖基甜菊糖苷(1-20多个）可作为食品添加剂中的食品用香料使用，应用于除GB2760-2014表B.1之外的各类食品中。

性质甜度倍数 GLF04 GSG 75的150倍甜度以5%的蔗糖溶液来对比测试。%SE2.5% 5% 7.5% GLF04 GSG 75甜度240 150 100从上面两张图可以得出结论:RA 在200ppm以内，甜味是直线上升的，但超过200ppm苦味也随之增强。RM和RD产品的添加量达到300ppm，才适度有一点苦味，而且苦味趋于平衡不变，但甜味不断增强。稳定性以及货架期甜菊糖苷在干燥条件储存时，结构稳定，不吸湿，货架期2年。甜菊糖苷在溶液条件下降解信息总结溶液中甜菊糖苷添加量 PH 水解稳定期甜味保持 300PPM 4-8 >52周 >104周 300PPM 2-4 >26周 > 52周甜菊糖苷在加热的情况下（90℃-5分钟）稳定性很好

应用场景蜜饯CANDIED FRUIT天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊酱料SAUCE天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊槟榔BETEL NUT天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊辣条SPICY STICK天然、零热量、甜味源于天然甜叶菊了解更多应用场景领取免费样品咨询~~~

产品指标参数格林指标GB1886.355-2022外观淡黄色粉末淡黄色粉末状 TSG总甙含量 ≥85.0%无要求GSG葡萄糖基含量 ≥75.0%>75.0%干燥减量 <5.0%无要求灰分 <1.0%无要求PH值 4.8-7.04.5-7.0甲醇残留 <200PPM 无要求乙醇残留 <460PPM 无要求铅(Pb) ≤1.0PPM 无要求总砷(AS) ≤0.1PPM 无要求

使用案例兴化格林的 GLF葡萄糖基甜菊糖昔的口感独特性颇受我们下游客户的赞誉，在我们香精里添加了 GLF 和甜菊糖昔复配，起到甜味协同增效的同时，消除甜菊糖昔本身的不良余味，增强甜味的峰值，还可以有效提升香味的强度和持久度，特别适合于槟榔、麻辣食品、炒货、罐头、蜜饯等品类。

供应链-产能兴化格林是垂直整合甜叶菊育种、种植、生产及应用解决方案全产业链供应商以及创新者之一。年产能2300吨，终端用户产品常年占据亚马逊销售第一名。突破气候和收成期的制约，商业化种植横跨南、北半球，确保了可持续、可溯源和可信赖的甜菊糖苷供应链体系。包装：20KG纸板箱保质期：2年储存条件：保持阴凉、干燥

产品证书通行证格林甜菊糖产品已经获得同行全球的绝大部分认证，通过多家世界大型食品饮料企业的现场审核。

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