每年全世界有多达2000多种新的甜菊糖推出。在适应消费者绿色，天然，减糖的需求同时，口感是最重要的。
美味，健康，实惠 !
这些都是目前消费者在饮料的选择中最关注的选择因素。尽管在超市，在卖场，在电商货架，在被种草时，人们未必意识到。
尽管消费趋势每年变化，营销打法层出不穷，饮料开发专家一直认为推出一款有利于顾客健康、满足客户口感需求、而且成本合理的产品是一切的根本。
甜味在是饮料口感构成中最重要的根基。如何在国标常用的20余种代糖中，寻找到一款源自天然植物，口感优异，同时成本合理的甜味剂？如何避免传统天然甜味剂的余味和后苦味？
是时候重新认识甜菊糖了
从SEV20~50的RA97，到SEV60~90的Optimvia Stevia。格林可以为用户提供甜菊糖单一使用以及作为复配使用的多种方案。与传统的甜菊糖相比，这有助于饮料配方实现天然来源、味道好和有竞争力的成本三合一价值。
依据格林庞大的饮料客户群应用总结，在替代 8%的蔗糖等甜度情形中，甜菊糖的使用量大约 为320ppM。在替代4%的蔗糖等甜度情形中， 甜菊糖的使用量约为160ppM甚至更低。
我们建议客户依据饮品研发的拟替代蔗糖数量，饮料等效总甜度，pH等不同情形，选择在口感和经济性上最均衡的产品，理想的甜味剂溶液。
例如：Optimvia Stevia™是一种适合用于饮料的理想的甜味剂溶液。如果饮料用户希望用甜菊糖苷来替代5%甚至更高的蔗糖，我们推荐用来替换。
高纯度Reb A产品仍然是饮料类别中最广泛使用的主要甜菊糖苷，也是第一个在全球商业化的甜菊糖苷，他兼具纯净的甜味和合理的成本。在替代蔗糖4%或者更低的情形下，是一种全球广泛的选择。
SG95RA60则具备极佳的经济性。在70ppM溶液中，等效2%的蔗糖甜度，同时，其固有的植物性后苦味很难被察觉。
让我们来看看Optimvia Stevia™在饮料和桌面甜味剂中的表现。
在40%降糖草莓猕猴桃汁中，Optimvia1.10和Optimvia3.10因其显著缩短逗 留时间和减少苦味而胜出。在50%降糖碳酸可乐中，Optimvia 1.10和Optimvia 3.10比RA97更纯净，苦味可以忽略不计，苦味明显缓和。 
在50%降糖柠檬和柠檬苏打中，Optimvia Stevia™的两种变量的总体评价几乎与RA97相等。然而Optimvia的产品显示出更少的苦味和残留。
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